Растительные жиры используются для приготовления многих продуктов питания. С этими соединениями человек сталкивается ежедневно. Они применяются для изготовления шоколада, выпечки и различных полуфабрикатов. В научном сообществе о влиянии подобных элементов на организм человека до сих пор ведется масса споров.

Без растительных жиров: польза и вред продукта

Сначала необходимо рассказать непосредственно о природе веществ. По сути, это обычные эфирные соединения жирных органических кислот и глицерина. В организме распадаются под действием ферментов и далее начинают активно влиять на метаболические процессы. Польза растительных жиров и их вред проявляются в следующем:

  • снижают чувство голода;
  • участвуют в качестве строительных элементов для волос и ногтей;
  • улучшают всасываемость витаминов;
  • могут нарушить пищеварение.

Как видно, у подобных продуктов питания есть как положительные, так и полностью отрицательные черты. Знать их нужно все. Поэтому о каждом факторе поговорим отдельно.

Снижают чувство голода

Усваиваются организмом довольно быстро. Сразу попадают в кровь, что приводит к увеличению скорости синтеза инулина. В результате чего человек практически не чувствует голода.

Участвуют в качестве строительных элементов для волос и ногтей

В ходе ферментативных процессов насыщенные жирные кислоты распадаются до специфических соединений. Они участвуют в синтезе тканей ногтей и волос. Недостаток подобных веществ в организме может спровоцировать раннее облысение и другие характерные проблемы.

Улучшают всасываемость витаминов

Наукой установлено, что витамины и микроэлементы усваиваются организмом с разной скоростью. Некоторые вещества способны буквально вымывать часть полезных соединений. Например, кальций удаляется кофеином. Растительные жиры улучшают всасываемость каротина и других жирорастворимых витаминов.

Могут нарушить пищеварение

Здесь все зависит от температуры продуктов питания. Дело в том, что большинство соединений подобного типа начинают перевариваться только при температуре около 40 градусов и выше. В противном случае они попадают в кишечник и провоцируют разные заболевания. Именно поэтому тот же шоколад запивать холодной водой нельзя в принципе.

Употребление жиров: наиболее распространенные виды

Конечно, теперь следует рассказать о самих представителях продуктов данного класса. На самом деле их перечень довольно высок, но вот чаще всего в организм человека попадают:

  • кокосовое масло;
  • пальмовое масло;
  • какао-масло.

Все вариации отличаются уникальным набором свойств. Поэтому о каждом пункте перечня следует рассказать детальнее.

Кокосовое масло

Вещество богато лауриновой кислотой. Подобное соединение увеличивает иммунные способности человека. Само масло можно использовать и в косметологии. Его применяют для увлажнения и насыщения кожи питательными микроэлементами.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ: